用料材料 用量欧芹3克番茄150克茄子50克西葫芦100克胡萝卜100克橄榄油40ml盐3克黑胡椒粉3克做法1. 烤箱预热2. 西葫芦去籽切厚片3. 番茄去皮切月牙块4. 胡萝卜、茄子斜切成薄的滚刀块5. 欧芹、胡椒粉、橄榄油、盐入容器搅匀6. 将调好的味料入菜料拌和均匀7. 放入垫锡纸的烤盘中，入预热后的烤箱200摄氏度，烤30分钟8. 另将少许欧芹捏碎，和少许黑胡椒粉洒至烤菜上，即可上盘1