檀香橄榄是橄榄科橄榄属下的一类植物，福建省名贵的果树，原产于闽清县安仁溪一带，宋朝开始栽培，已有数百年的栽培历史。现已发展到闽侯、福州郊区、长乐、连江、永泰、莆田、仙游及漳浦等地。檀香橄榄果实较小，单果重5-9克，果实长卵圆形，果顶尖，果基平圆。果皮青绿色，果肉黄白色。