(1)将柳橙、青苹果分别洗净备用，柳橙切开将汁榨出后过滤去籽备用，将盐、水搅拌均匀，青苹果切丁去籽，泡过盐水立即捞起滤干备用。(2)将红心橄榄由罐中取出滤干水份，再与青苹果丁、柳橙汁同时放入溶器，并拌均匀入味后，再放入冷藏约30分钟冰凉后，即可取出盛入盘中食用。