做法： 1、先蒸上一锅米饭吧～ 然后趁这时间我们准备材料。 2、牛肉洗净后切成丝，放入容器内，加入盐，料酒，白糖，酱油腌渍一会。 3、胡萝卜洗净后去皮切细丝；青椒也切成细丝。 4、炒锅放入适量油，下入腌渍好的牛肉丝，滑散，炒至变色，然后放入榨菜丝，炒出香味，再放入胡萝卜丝和青椒丝，炒匀后倒入米饭拌匀，加入适量盐调味就可以了。