用料材料 用量牛肉适量榨菜一包姜片适量糖少许料酒少许盐适量生抽适量淀粉适量油适量做法1. 将牛肉洗净，切薄片。2. 依次将糖、料酒、盐、生抽、淀粉、油加入牛肉里拌匀，静置。3. 热锅热油，中高火爆香姜片後放入牛肉，迅速摊开。4. 看到牛肉一面变色之後，倒入榨菜，迅速翻炒，直至牛肉完全变色即可。1