主料：发菜50克，虾胶150克，榄仁75克，肥猪肉50克，二汤200克，马蹄肉75克，芹菜25克，芫荽25克，腐皮2张，精盐5克，味精6克，胡椒粉0.2克，麻油3克，鸡蛋2个，生粉50克，生油750克（耗油75克）。