楚侯乡位处临猗县东南部，运临一级公路和董夹公路穿境而过，南接运城市区，209国道和西夹路穿乡而过，是临猗县的南大门，是从运城市进入临猗的第一个新兴工业小区和农副新产品集贸市场，交通便利，民风淳朴。全乡辖21个行政村，常住人口28331人（2017年），耕地面积86851亩。