桔梗多年生草本植物，生长在山坡，草地，岩石缝里，能长40-100公分高，根部粗壮，7-8月份开花，花有白色，紫色两种颜色，味道没有太大的区别，10月份成熟，果实四角形，用手摆根部流去乳白色粘液。现在有不少是人工栽培的，最好用野生的，效果更好，根部食用，入药。桔梗降低肺热，嗓子肿疼，肚子疼，胸闷，气管炎，和解毒，解酒，助消化等疗