原料芹菜， 核桃仁。配料盐、味精、麻油。做 法1、 芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和； 2、核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。功效此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。