栗仁是由板栗脱壳制作而成的成品食物。可直接嚼食，也可做汤或煮粥。富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖份、热能及多种维生素和微量元素。不仅香甜可口，而且营养价值高，是一种很好的食品。同时可做药用，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”之功效。