柿目（学名：Ebenales ）大木本植物。单叶互生，无托叶或极少具托叶。花两性或单性，通常整齐；花瓣合生，覆瓦状排列；雄蕊常2-3轮，有时退化为1轮，很少雄蕊多数；子房上位或下位，中轴胎座，每室具1至少数胚珠。果为浆果、核果或蒴果。