柏水乡是四川省级湿地公园，达州市第一长寿乡，1981年12月26日，以境内柏林水库缩称“柏水”得名。地处渠县北部的柏林水库之滨，位于东经106°55′55″——106°59′50″，北纬31°09′44″——31°13′56″。