枸杞蒸鸡蛋是以枸杞为主料，外加以奶油、鸡蛋等为辅料，经多道工序精制而成，滋补肝肾、益精明目。枸杞蒸鸡蛋，是山西晋中民间流传的保健食品，对老年人有延年益寿的作用。经科学检验，有补肝胃、治疗头痛、腰腿酸软和降低血糖等作用。营养丰富的蒸鸡蛋是我们日常生活中的一道美食。有补肝胃、治疗头痛等疗效。