此菜具有健脾补胃，理气化痰的作用。适用于治疗喘咳日久、年老体弱、纳差便溏、倦怠乏力。但不可多食，多食会引起呕吐。板栗中的维C易于牛肉中的微量元素反应，削弱栗子的营养价值，并且不易不消化。多食会引起呕吐和头晕等症状。