杯状细胞(goblet cell)，亦称杯细胞，是一种分布于黏膜柱状上皮细胞之间的黏液分泌细胞。细胞呈上大下小的形态，宛如高脚杯，故有此名。杯状细胞是一种单细胞腺，其主要功能是合成并分泌黏蛋白，形成黏膜屏障以保护上皮细胞。