李赞忠，男，中国民主同盟盟员，科技处副处长，教授，高级工程师。1983.9～1987.7在兰州大学化学系有机化学专业学习。1987.8～1995.8在内蒙古粮油食品科学研究所工作，任工程师。先后承担了内蒙古自治区粮油食品的质量检查和营养成分分析检验工作；承担了地方特色食品的研发工作；承担了全区粮油食品质检人员的培训教学工作。