李瑞峰，1955年4月12日生于山东无棣，医学学士，硕士研究生导师。山东大学医学院病理生理学教研室教授、主任，山东病理生理学会副理事长、秘书长。主要研究兴趣：2型糖尿病、胰岛素抵抗发病原因与机制；衰老与抗衰老机制。