“李培德菜刀，前切后宰一刀挑。”李培德乐山市的传奇人物，12岁进城当学徒，19岁开铁匠铺；上世纪60年代初，因打铁成名，他连续当选了乐山市人大代表，1963年，又当选为四川省人大代表。 因为一手打菜刀的绝活，从上世纪50年代一直到今天李培德闻名乐山。