李周，俗名“瓮仔周”，福建惠安崇武人，生卒年不详，生活于清康熙至乾隆年间（公元1662～1795年）。因身材短小，时人称他为“瓮仔周”。他是惠安石雕史上第一位有名可查的石雕大师，被誉为“南派石雕一代宗师”，崇武石雕艺人推他为始祖，学术界崇他为福建青石雕的承上启下式人物。