李冰（生卒年、出生地不详），战国时代著名的水利工程专家。公元前256年—前251年被秦昭王任为蜀郡（今成都一带）太守。期间，他征发民工在岷江流域兴办许多水利工程，其中以他和其子李二郎一同主持修建的都江堰水利工程最为著名。