用料材料 用量鸽子两只老姜三片葱两根桂皮一条八角一颗陈皮一瓣料酒1汤勺老抽1汤生抽4汤勺糖3汤勺水200毫升做法1. 取一大锅，放入适量水烧开，将鸽子放入烫3－5分钟，取出洗干净备用2. 原锅烧热后，放入少量油，爆香葱、姜，放入鸽子，加入所有调料，全部煮开后调小火煮一个小时。鸽子煮到用筷子能轻松地插入就是熟了，开大火收汁至浓稠3. 取出鸽子放凉切件，吃之前淋上酱汁就可以了1