用料材料 用量乌冬面一份鸡蛋(没有高汤块的替代...)方法见小贴士...海带高汤块1/4块(取决于海带汤块能煮多少汤..)姜2片黑胡椒粒2~4粒辣椒粉（有辣椒素的最好！）1/8~1/4茶匙仙贝素1/8~1/2茶匙做法1. 袋装乌冬...(应该都是用这个吧...)取出用凉水洗一遍...2. 锅中烧水...水开了放乌冬下去煮...煮到乌冬软了...防腐剂味道减弱...捞出泡凉水...3. 汤锅中加一碗半冷水...冷水加入姜片和胡椒粒...等待沸腾...加入高汤块和仙贝素...煮化...取出姜片和胡椒粒...加入乌冬和辣椒粉...(用的极细辣椒粉...感觉煮出来好脏的样子...)4. 煮沸即可.....