时尚广东菜特色及评论一、家禽类 鸡―― 枣茸蒸参茸鸡 鹿尾巴人参炖子鸡 九制陈皮花雕鸡 鲜人参炖竹丝鸡 桂圆乌鸡煲 沙律脆皮鸡 蜜味豆酱鸡 …… 二、家畜类 三、奶、蛋类 四、野味类 五、河鲜、海鲜类 六、塘鱼类 七、干货类 八、蔬果类 九、其他类 十、甜汤类 参考文献 制法索引时尚广东菜内容简介本书向读者介绍了250多款最新的粤菜菜式的科学制法，体现了当今饮食的新理念，顺应新世纪广东烹饪新潮流。