用料材料 用量香菜400g盐5g鸡精5g生抽10ml香油5ml醋5ml干辣椒丝50g油50ml做法1. 香菜清洗干净，切成2cm左右的段，或者用手直接掰断。2. 锅中坐油，烧至大约4成热，放入干辣椒丝，之后关火。3. 将辣椒丝和油一起放入擂钵，用力研磨成辣椒碎。4. 之后把所有的东西都倒入擂钵，搅拌均匀即可。1