用料材料 排骨玉米葱姜料酒盐干辣椒八角花椒香叶桂皮做法1. 将排骨洗净后下冷水锅，水开后会有血沫被焯出。 2. 水开后即可把排骨取出，备用。 3. 玉米切小段。 4. 葱姜切好备用。 5. 煮锅中加水，水要一次性添够，免得中途干锅。水开后将排骨和玉米下锅。 6. 将干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮包好，和葱、姜一起下锅，倒两大勺料酒。加盖，煮开后转最小火，煮一个半小时。 7. 加适量的盐，加盖，再煮半小时即可。 1