细菌的一种。革兰氏染色阴性，无芽孢，化能有机营养的专性厌氧杆菌。细胞可呈直杆状、弧状、螺旋状或多形态，但不分枝。该科包括的细菌种类非常庞杂。如拟杆菌属、梭杆菌属、脱硫弧菌属、脱硫黄单胞菌属等。又称类杆菌。