衰老是人体在生存环境中，受外界环境中的各种因素作用导致组织器官功能逐渐衰退的结果。衰老亦叫老化，是指生物体生长发肓到成熟期(25岁)以后，随着年龄的增长，在形成结构和生理功能方面而发生退行性变化的总和，表现为机体功能活动进行性下降，机体维持内环境稳定和对环境的的适应能力逐渐降低。