用料材料 用量芹菜500克开洋20克胡萝卜半根黄酒1大勺盐味精麻油25克做法1. 准备好所有材料。芹菜洗净、胡萝卜洗净去皮2. 开洋洗净，装碗加入清水浸泡3. 芹菜、胡萝卜切成2.5cm的长段4. 锅中放水，大火烧开5. 芹菜胡萝卜段入沸水中焯熟，捞入冷开水中过冷控干6. 拌入小开洋，加入麻油、味精、盐调味即可1