建筑施工技术是研究建筑工程施工中各主要工种工程的施工工艺、技术和方法的科学。土建工程的分支学科。它以建筑工程项目为对象，研究综合运用有关学科的基本理论、知识和有关施工规律，以最好的经济效益完成建筑施工任务。