用料材料 用量花菜半颗平菇豆腐干肉片做法1. 肉（稍带肥）切片，上浆后，起油锅爆好，备用 2. 豆腐干切片 3. 平菇用盐水浸泡20分钟，撕小片洗净备用 4. 花菜洗净，用盐水浸泡半小时，洗净备用 5. 起油锅，油热时加花菜 6. 加平菇豆腐干一起炒 7. 加爆好的肉片，炒匀后加少许水和盐加盖 8. 大火烧开后转小火煮5分钟（其实现在盛出也可，但我喜欢稍软一些，所以时间稍长一些），加味精即可出锅 1