《平菇栽培技术》是一部2006年2月1日出版的农民科普丛书，《平菇栽培技术》是食用菌栽培系列的书，该书贴近农业生产、贴近农村生活、贴近农民需要，全面而系统。“农民科普丛书”共8个书系55本书目，每本7万字左右，共390多万字。