平截茶秆竹属于混生竹，秆高3-4m，径1.5-2cm。秆直，多分枝，枝叶浓密，片植效果好。地下茎复轴混生型。杆高2-3米、径3-4厘米，秆圆筒形、光滑，新秆淡绿色、有白粉；竹壁较坚韧且有弹力，笋期3-4月，笋味清苦可口，消炎解毒，是苦笋系列中之珍品，极具开发前景。