干叶子茶料理与旁边五观堂素食本属同一家，都是吃素，只是这里做得更时尚些，茶料理吃的是自助式的素什火锅，以各样的素菜熬煮成个鲜浓汤底，配上清爽的茶包，再来涮多达七十种的蔬果点心，喝四十多种的茶与茶饮品，很养胃。