帝王菜，也称“埃及帝王菜”，是椴树科黄麻属一年生植物，主要食用其嫩茎叶。原产于阿拉伯半岛、埃及、苏丹、利比亚等地，是非洲人非常喜爱的一种营养成分极高的蔬菜，在以埃及为中心的阿拉伯国家的宫廷中作为御膳食用已有悠久的历史。