用料材料 戚风蛋糕片黑巧克力朗母酒白兰地酒植物奶油鱼胶粉做法1. 鱼胶粉融于冷水后隔热水溶至透明2. 把黑巧克力隔热水融化，倒入朗母酒和白兰地3. 奶油打发至6，7分4. 中后加入融化巧克力酒溶液用打蛋器打均匀5. 再加入鱼胶溶液打均匀6. 放一片蛋糕片，填上慕司馅7. 再放上蛋糕片，最后倒上慕司馅抹平表面8. 放入冰箱冷藏6小时后用电吹风吹模具四周后脱模9. 表面用水果装饰一下即可1