工艺连锁（工艺联锁）是指为保证生产装置（单元）安全稳定运行而设置的保护措施，当某项指标（如压力、流量、液位、温度等）超出安全操作范围时，能够保护装置设备不超温、不超压，使得生产装置与操作人员出于安全状态，避免事故扩大化。