材料主料：鱼片500克。 调料：姜末，胡椒粉，花椒，盐，葱丝，干淀粉，番茄，番茄沙司。做法1、将鱼片放入姜末，胡椒粉，花椒，盐腌10分钟。 2、将鱼片裹上干淀粉，用大火炸。 3、将番茄去皮后炒制成泥。 4、将锅内加油，下入番茄沙司翻炒，倒入番茄泥加盐，糖，花椒粉。 5、将炸好的鱼片倒入锅内翻炒几下出锅，盘底铺葱丝。