岩石抗冻性（rock frost-resistivity），即岩石抵抗冻融破坏的性能。岩石抗冻性常用抗冻系数作为直接定量指标。冻融试验后岩样的抗压强度与未经冻融试验的干燥岩样抗压强度之百分比，为抗冻系数。使岩土产生冻胀的最低含水量，叫做起始抗胀含水率。岩石抗冻性也可用冻胀率表示，即岩土冻结后的体积增量与冻结前的体积之百分比。