原料 山楂30克，里脊肉250克，料酒10克，姜5克，葱、姜洗干净，切丝。 制法 （1）将山楂洗干净，去核，切丝；里脊4肉洗干净，切丝；姜、葱洗干净，切丝。 （2） 把炒锅放于武火上烧熟，加入植物油，烧六成热时，下入姜葱爆香，再下入山楂，里脊肉放盐、味精。 特点 消食、减肥、补血。