《小鸡山蘑面》的制作主料：山蘑 （种类繁多随意那种可多加几种）、鸡腿 3-4个、黄花菜一小把、八角 3-4颗、花生油适量、白糖 一勺、盐适量、酱油2勺、纯净水一盆、胡椒粉 一勺、葱 切段、姜 切片、蒜4瓣、枸杞 6粒、味精适量、面条 半斤。