用料材料 用量中等粗细挂面100克猪肉馅50g西红柿1个酸腌菜20g腌笋20g剁椒1大匙盐适量高汤或水800ml青菜适量做法1. 酸腌菜和腌笋洗净切成1cm长的细丝。番茄洗净切成小丁2. 小锅置于灶上，加入高汤或水，大火煮滚，放入猪肉馅，用筷子拨散开，然后下入面条和切好的酸腌菜、腌笋、西红柿丁3. 面条煮9分熟后，下入青菜及辣椒，调入盐即可1