用料材料 茭白鸡胸尖椒干红辣椒葱姜蒜盐酱油蚝油料酒淀粉做法1. 鸡胸切坡刀片，用料酒；盐；酱油；淀粉抓匀，腌制10分钟后，用水焯熟 2. 茭白去皮，切菱形片，焯水一分钟，备用 3. 尖椒切菱形片，备用 4. 锅中放油，放入干红辣椒段，小火炒香，再放入葱姜蒜，放入滑好的鸡胸；茭白；尖椒；再放入蚝油；酱油；盐；味精即可 1