宫崎牛肉是在自然环境下放养的宫崎牛牛肉，肉质肥美、霜降纹理均匀，是到宫崎的必食美味，其品质在日本屈指可数，同时还对外出口。宫崎牛可以说是和牛中的天之骄子，曾在被称为“和牛奥林匹克比赛”的“全国和牛能力共进会”中获得多项殊荣。