用料材料 嫩菱角肉丝盐淀粉料酒做法1. 嫩菱角去壳后洗净切片，泡在凉水中备用2. 肉丝用盐、料酒、生姜粉、淀粉略腌3. 起油锅，油烧热后炒肉丝，加入嫩菱片，大火快炒4. 淋少许水，撒盐，炒匀后勾薄欠起锅1