用料材料 用量鸡胸脯肉250克葱3根干淀粉30克嫩肉粉5克白胡椒粉5克盐5克生抽10克米醋5克糖5克花椒5克油45克做法1. 把鸡肉切成丁后，加入干淀粉、嫩肉粉、盐、白胡椒粉、油（15克）抓拌均匀，腌制20分钟。葱切小段2. 锅中加入30克油，烧至五成热后，放入葱段、花椒，爆香后放入鸡丁，翻炒2分钟后，调入生抽、米醋、白糖即可1