姜目(Zingiberales)是被子植物门姜亚纲下的一个目，该纲多为草本植物，该目共有8科约1200种，广泛分布于世界各地的热带与亚热带花园。花瓣状的雌蕊、粉质胚乳、气孔周围的副卫细胞是该目的主要特征。过去该目通常是与鸭跖草亚纲或百合亚纲中的一些目联在一起。