夸克星是一种假设的星体，被认为是由强烈的相互作用形成的。根据理论，恒星死亡时会在自身重力的影响下发生坍缩，若其质量为中等，即约为太阳的质量的1.44倍，重力就足够将恒星物质中的电子和质子挤压到一起形成中子星；若该恒星质量更大，中子可能破碎成自身的组成成分，即夸克。在一定的压力下半数由中子分离而成的夸克能够转化为奇夸克，产生一种更加致密的物质类型。这时的星体就是由奇夸克紧密结合在一起所构成的“夸克星”。