夜香牛（学名：Vernonia cinerea （L.） Less.）为斑鸠菊属一年生或多年生草本。根垂直，分枝。茎直立呈铺散状。花序多数，排列成伞房状圆锥花序；花淡红紫色，花冠管状；瘦果圆柱形。花期全年。夜香牛全草入药。夏秋采收，洗净鲜用或晒干。味苦、微甘，性凉。有疏风散热，凉血解毒，安神之功效。用于感冒发热，咳嗽，痢疾，黄疸型肝炎，神经衰弱；外用治痈疖肿毒，蛇咬伤。