夏效东，男，1981年8月出生，博士，西北农林科技大学食品科学与技术学院教授，博士生导师，西北农林科技大学中美食品安全联合研究中心副主任，美国食品技术协会会员及美国微生物学会会员，陕西省青年科技新星及教育部新世纪优秀人才计划入选者。