永乐填白是“甜白釉”烧造中的一种工艺，以前发现的永乐甜白，无论厚胎、薄胎、半脱胎都没有填白工艺留下的特征，因而给世人留下悬念和误区。填白是一种工艺，跟颜色无关。填白瓷是在烧好的瓷器上描摹沥粉，堆垛图形，然后再填青花色釉，再入窑二次或三次入窑烧制。工艺复杂尤为难得。因为釉色白而莹润犹如白糖，故被后人称为“甜白”。